Rozwój wkrada się także do tak pospolitych dyscyplin jak produkcja wina. Od jakiegoś czasu używa się metodą biodynamiczną, jaka w istocie jest powrotem do natury. Właściwie polega na dostosowaniu procesu fermentacji do warunków meteorologicznych, klimaty, a dosłownie faz księżyca. Tym sposobem powstają pewne wina włoskie, np. Icardi, Cascina San Lazzaro czy Dadelio. Poleca je dobry punkt z winami. Są to zwykle wyjątkowe marki, cenione na całym świecie.
Wina robione biodynamiczne mają istotnie niedużą zawartość siarczynów (40 mg/l, zatem trzykrotnie mniej aniżeli stanowi norma). Nad wyprodukowaniem takiego w tym momencie wina jego twórca Claudio Icardi pracował aż siedem lat. W końcu mu się udało utworzyć trunek smakowity, aromatyczny, obok tego zdrowy. Jednakże nie mogło być odmiennie skoro Icardi jest uznany za najlepszego producenta wina na Półwyspie Apenińskim 2005 roku.
Z jego wytwórni winka italiańskie posiadają niezwykle osobisty rozmiar, albowiem nad całym procesem fabrykacji, tj. od uprawy poprzez dojrzewanie, butelkowanie aż po etykietowanie, zajmowała się rodzina Icardi (nadruki projektuje, manualnie wycina i przykleja siostra winiarza - Maria Grazia).
Należy spróbować tego trunku. Niewątpliwie przypadnie ludziom ono do gustu oraz umożliwi weselić się chwilą, radośnie celebrować ważne zdarzenie w naszym życiu, np. ślub, zaręczyny, rocznicę, nową pracę oraz inne okazje.